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2008年3月

2008年3月12日 (水)

○○で割引券ゲット♪(ウソ)

お客様「きみ、コウダクミに似てるね」

レジ娘「そうですかー?アハハハハ」

ハマダの心の声(・・・はぁ?)


普段の3倍は愛想良くなったであろうか
当店のレジ係のアルバイトである山口さんが
満面の笑みでそのお客様を見送った
そんな火曜日のピークタイム


ハマダ「今、コウダクミに似てるって言われて
            喜んだやろ?ありえんわー!」

山 口「店長!何言ってるんですか!
     店長が休みの日にも言われたんですよ!(ムッキー)」

ハマダ「んまぁーっ!!」


というわけで、
判定をお願いします(笑)

ほぼ毎日、弁天別館のレジでお仕事頑張って
くれている山口さんです

「コウダクミに似てるね」
と言うと3倍愛想良くなります

さらに
「よく言われるでしょ?」
と追い討ちをかけると
サービス券をくれるかも知れません

さらにさらに
「そっくりすぎるー!」
とたたみ込むと
白々しすぎて怒られます(笑)

・・・(汗)。
相変わらず長ったらしい前置きはさておき
フロント水槽のタラバガニのタラちゃん1号が!!

なんと


脱皮をはじめました~!!

ある意味グロ系の画像ですが
脱皮前に比べて格段にでっかくなっちゃいました

値段上げて売ろうかしら(笑)

え?

コウダクミ?

似てません似てません
似てるって言うたら調子乗りまくります(笑)

2008年3月 9日 (日)

クロマニヨ…、いやいや知床ポーク!?

『黒かめ』という焼酎があります
その焼酎のご注文を受けたアルバイトの高見君

 「黒かめお湯割りいっちょう通りました!」

と、本来ならドリンクバーに
通さなければいけないのに…

 「クロマニヨン!もにょもにょ…」
 
と、意味不明の言葉を発しました

そんな土曜日のピークタイム
誰が原始人やねんっ!!
・・・(汗)。


こんばんわ
てんちょうのハマダです
(^。^;)ゞ

今日 常連様から
「このブログ見つけました♪」
とおっしゃっていただいたものの
妙に恥ずかしくなりました

あんまりアホなことばっかり書けませんよね


さてさて、
ぼちぼち送別会や歓迎会で
大盛り上がり中の弁天別館でございますが

4月頃に恒例のグランドメニューリニューアル
することとなりました

北海道料理がウリの当店では
当然ながら蟹や鮭、帆立などの魚介類や
ジャガイモ、とうもろこしといった料理が
メインですが メニューの中で以外と少ないのが
「肉料理」だったんです

そこで、いろいろと探した結果
「北海道知床ポーク」という
めちゃめちゃ柔らかくて美味しい
豚肉を発見しました~!!


知床ポークの特徴としましては
植物性飼料を使用しているので
豚肉特有の臭いがなく

ものすごく柔らかくてクセがない
食味となっているところです

そのため
豚肉なのに刺身でも美味しくいただけ
しゃぶしゃぶなどに調理しても
ほとんどアクが出ません

試食の時には塩コショウだけで
炙って食べましたが

はっきり言って
めっちゃめちゃ旨いです

脂が乗っていて
焼くほどにポタポタ流れ出すのに
口に入れると、驚くほど軽く
思わず「ウマーッ!!」っと
叫びました

この知床ポークを使った料理を
次回のグランドメニューで使う予定なんですが
その内容は・・・


ぜひともお楽しみに~♪


一点だけ写真でお見せいたしますが
野菜(この時はセロリ)の上に
柔らかーーーく煮た豚の角煮を乗せ
さらにその上にキムチを乗せた


…んまあ、普通にネーミングを付けるならば
別館風豚キムチとなります

しかし、北海道がコンセプトの当店で
豚キムチはないだろうと
ネーミングを考え中でございます

どなたか、この料理においしそうな
ネーミングを付けていただいた方には
てんちょうから特別サービスいたしますので
どしどし応募してくださいー!!(笑)

2008年3月 1日 (土)

冬の北海道は旨い♪

もうダメです!

せっかくダイエットすることを決めたのに
アルバイトたちに連れられて
焼肉の食べ放題に行ってしまいました

こんばんわ♪
一晩で2kg太りました
てんちょうのハマダですorz


毎度、アホなことばかり書いてますので
たまにはお店の紹介をさせていただきます♪

当店(北海道料理弁天別館)は
6階建てでございまして
1階入り口の扉を入っていただきますと

なんと

客席はありません(笑)
蟹を「飼って」いる大きな水槽と
ガラス張りのオープンキッチンがございます

キッチンの前のてらしには
その日お客様に提供する
蟹や魚貝など、北海の豪華食材を並べており

ご来店いただいたお客様に
まずは目で北海道食材を堪能していただきます

そう!
本物の職人が
本物の食材で調理しているところを
ドーンとご覧いただいているのです!!

調理シーンを見るだけのお客様も
たくさんおられますので
通りがかった方はお気軽に覗きにきて
くださいね^^

で、今日はどんな魚が入荷したかといいますと
めっちゃ旨そうなカレイちゃんでございます!!

この黒カレイの唐揚げが
本日のおすすめメニューに入りました

カレイといえば
やっぱ唐揚げですよね^^v

魚釣りが趣味の私も
カレイが釣れると
必ずといっていいほど唐揚げにします
大物は煮付けです

文句なく美味いです!!
新鮮です
ぜひお召し上がりくださいませ♪


▲入荷したばかりのカレイ

その他、手軽に食べれる小鍋シリーズや活け蟹も大人気!
一年で一番美味い冬の北海道を味わうチャンスはあとわずか!!

みなさまのお越しを心よりお待ちしています~♪

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